水稻稻曲病別名水稻偽黑穗病、水稻綠黑穗病、水稻谷花病，是水稻生長過程中的常見病害，需要及時防治。

水稻稻曲病癥狀：該病只發生于穗部，為害部分谷粒。受害谷粒內形成菌絲塊漸膨大，內外穎裂開，露出淡黃色塊狀物，即孢子座，后包于內外穎兩側，呈黑綠色，初外包一層薄膜，后破裂，散生墨綠色粉末，即病菌的厚垣孢子，有的兩側生黑色扁平菌核，風吹雨打易脫落。河北、長江流域及南方各省稻區時有發生。

水稻稻曲病病原：病原為稻綠核菌 Ustilaginoidea oryzae (Patou.) Bref.，屬半知菌亞門真菌。

水稻稻曲病發病規律：病菌以落入土中菌核或附于種子上的厚垣孢子越冬。翌年菌核萌發產生厚垣孢子，由厚垣孢子再生小孢子及子囊孢子進行初侵染。氣溫24-32℃病菌發育良好，26-28℃最適，低于12℃或高于36℃不能生長，稻曲病侵染的時期有的學者認為在水稻孕穗至開花期侵染為主，有的認為厚垣孢子萌發侵入幼芽，隨植株生長侵入花器為害，造成谷粒發病形成稻曲。抽穗揚花期遇雨及低溫則發病重。抽穗早的品種發病較輕。施氮過量或穗肥過重加重病害發生。連作地塊發病重。

水稻稻曲病防治措施：(1)選用抗病品種，如南方稻區的廣二104，選271，汕優36，揚稻3號，滇粳40號等。北方稻區有京稻選1號，沈農514，豐錦，遼粳10號等發病輕。

(2)避免病田留種，深耕翻埋菌核。發病時摘除并銷毀病粒。

(3)改進施肥技術，基肥要足，慎用穗肥，采用配方施肥。淺水勤灌，后期見干見濕。

(4)藥劑防治。用2%福爾馬林或0.5%硫酸銅浸種3-5小時，然后悶種12小時，用清水沖洗催芽。抽穗前用18%多菌酮粉劑150-200g或于水稻孕穗末期每667m2用14%絡氨銅水劑250g稻豐靈200g或5%井岡霉素水劑100g，對水50L噴灑。施藥時可加入三環唑或多菌靈兼防穗瘟。施用絡氨銅時用藥時間提前至抽穗前10天，進入破口期因稻穗部分暴露，易致穎殼變褐，孕穗末期用藥則防效下降。此外也可用50%DT可濕性粉劑100-150g，對水60-75L，于孕穗期和始穗期各防治一次，效果良好。也可選用40%禾枯靈可濕性粉劑，每667m2用藥60-75g，對水60L還可兼治水稻葉尖枯病、云形病、紋枯病等。